web analytics

Tag Archives | aubergine

Aubergine

Äntligen är mina auberginer mogna och det är dags att äta dem! De är lite mindre än de man köper i affären, men himla fina:

Vi skär dem i skivor och häller rejält med salt på.

Så får de ligga i ungefär tio minuter. Sedan torkar vi av allt salt och vattnet det har dragit ur och steker dem i lite olja en stund på varje sida. De ska bli mjuka och genomstekta. Sedan är det bara att äta! :-) Man kan ha dem istället för kött eller som tillbehör till allt möjligt. Häromdagen la vi stekt aubergine på hamburgare, himla gott!

Jag kommer garanterat odla aubergine nästa år igen!

Kommentarer { 0 }

Nu kommer auberginen!

Ser fram emot att äta dessa så småningom! :-)

Kommentarer { 0 }

På altanen

På min altan växer just nu tomaterna och chiliplantorna höga. Auberginen är lägre men blommar nu för fullt och jag längtar efter att få smaka egna auberginer för första gången. Tomater har vi ätit i ett par veckor, men inga mängder. I år har jag bara sått körsbärstomater och sorterna är Ildi, Supersweet 100 och Garderners Delight. Chilin har inte utvecklat frukter ännu men blommar även den för fullt. Jag har även basilika igång i blomlådorna uppe på hyllan med de behöver växa till sig lite för att det ska gå att skörda några större mängder.

Jag har planterat tomater och chili i papperskorgar i plast från Ikea och det fungerar himla bra. De är precis lagom stora och rätt snygga tycker jag också. För 19 kr styck blir det också billigare än att köpa krukor förstås. Plantan som står i en liten kruka längst fram är en physalis som jag har fått av en kompis och den ska också få flytta ner i en papperskorg snart :-)

Kommentarer { 2 }