web analytics

Så fixar jag växelbruk i min köksträdgård

Bild från köksträdgården på Fredriksdal i Helsingborg. Inte mina odlingar :-)

Det är ingen bra ide att i sin köksträdgård odla samma sak på samma plats år ut och år in. Om du till exempel odlar potatis i samma jord varje år riskerar jorden att få brist på de näringsämnen potatis behöver. Det kan leda till sämre skördar och risk att sjukdomar börjar sprida sig till potatisen som inte är lika motståndskraftig om den har näringsbrist. Vissa sjukdomar stannar också kvar i jorden och om du då odlar samma gröda på samma plats som förra året är risken stor att dina växter drabbas av den jordbundna sjukdomen. Därför är det smart att fixa växelbruk i din köksträdgård så att varje gröda varje år byter odlingsplats.

Detta med växelbruk kan låta krångligt och överkurs för den vanliga odlaren som du och jag men jag lovar – det är inte speciellt svårt! Det är tvärtom ett riktigt bra sätt att planera sina odlingar på och få bättre skördar eftersom växter med samma näringsbehov står tillsammans. Det är också ett bra sätt att få en plan för sina odlingar och dokumentera vad du odlar och var från år till år.

Såhär tänker jag: Jag delar in min köksträdgård i fyra delar, en del för varje skifte. Det kommer i min nya köksträdgård innebära att jag har 8 eller 12 pallkragar (den är ju inte klar än!) och alltså 2 eller 3 pallkragar till varje skifte. Om du till exempel inte vill odla potatis så kan du istället ha tre skiften.

Här nedan följer nu ett schema med vilka växter som ska odlas tillsammans i ett skifte. Detta gäller köksväxter som vi odlar som ettåringar. Perenna grönsaker och kryddor är inte med här, de får en annan plats.

———————————————————————-

Skifte 1: Växter som tillför jorden näring

Alla baljväxter fixar sin egen näring från kvävet i luften. I detta skiftet ska du alltså odla alla dina bönor och ärtor och du behöver bara gödsla jorden precis i början av odlingssäsongen.

Själv odlar jag sockerärtor, sugar snaps (de där lite tjockare sockerärtorna), bondbönor (ibland, inte varje år) och brytbönor i mitt första skifte. Jag grundgödslar jorden med kogödsel innan jag sår eller sätter ut förodlade plantor. Täcker sedan jorden med gräsklipp eller annat växtmaterial när plantorna växt till sig för att slippa rensa så mycket ogräs. Sedan behövs inte mer gödsel till dessa växter.

Skifte 2: Växter med stort näringsbehov

Växterna som ska växa här kräver mycket näring och växer därför i skiftet direkt efter baljväxterna som ju fixade finfin näring till dessa växter förra sommaren. Till detta skifte hör pumpa, squash, gurka, vitlök, purjolök, selleri och alla sorters kål. Just kålväxter kan det vara bra att hålla lite extra koll på eftersom de kan drabbas av trista jordbundna sjukdomar som klumrotssjuka som gör att det under lång tid framöver inte kommer fungera att odla kål i jorden. Så därför är det extra viktigt att odla just kål på olika platser varje år. Kål drabbas tyvärr också av kålfjärilslarver som äter upp dina fina plantor i ett nafs. Så det är smidigt att odla all kål tillsammans så att du lättare kan hålla koll och täcka med fiberväv. Alla kålväxer heter på latin Brassica så ha lite extra koll på dessa.

I detta skifte odlar jag squash, pumpa till Halloween (ibland), vitlök, salladslök, pac choi, mizuna, grönkål och ibland broccoli och kålrabbi. Detta skifte behöver gödslas flera gånger under säsongen och detta gör jag främst genom att lägga på färskt gräsklipp och strö ut lite algomin eller vattna ut biobact.

Skifte 3: Växter med måttligt näringsbehov

Till detta skifte hör alla rotfrukter, lök och bladgrönsaker som sallat, persilja och dill. Dessa växter behöver lite näring men blir ibland till och med sämre om de får för mycket kväve.

Här odlar jag morötter, rädisor, alla sorters sallad, mangold, spenat, persilja och dill. Jag grundgödslar med kogödsel och täckodlar sedan med färskt gräsklipp. Ingen mer näring behövs.

Skifte 4: Växter med litet näringsbehov

Till detta skifte hör potatis som inte behöver så mycket näring alls. Jag grundgödslar med kogödsel och ger sedan inte mer näring under säsongen.

———————————————————————-

Nu vet du vad som odlas tillsammans och vad de olika skiftena innehåller. Nu till hur själva växelbruket går till. Du kan till exempel kalla din köksträdgårds olika delar för röd, grön, blå och gul. (Eller något helt annat, själv hade jag i förra trädgården namnen hallon, äpplen, vinbär och blåbär efter vad som odlades intill.)

År 1 odlar du sedan enligt följande:
Röd: skifte 1, Grön: skifte 2, Blå: skifte 3 och Gul: skifte 4

År 2 skiftar du så att:
Röd: skifte 2, Grön: skifte 3, Blå: skifte 4 och Gul: skifte 1.
Kommer du ihåg det där med att skifte 2 behöver en massa näring som baljväxterna i skifte 1 har fixat åt dem året innan vet du vilket håll du ska skifta.

År 3 blir således: Röd: skifte 3, Grön: skifte 4, Blå: skifte 1 och Gul: skifte 2

År 4: Röd: skifte 4, Grön: skifte 1, Blå: skifte 2 och Gul: skifte 3

Och år fem är grödorna tillbaka på samma ställe som från början och cirkeln är sluten.

Låter det krångligt med växelbruk så kan jag lova dig att det inte är det och att du klarar av det. Själv tycker jag det var krångligare att skriva ner och förklara detta här än vad det är i verkligheten :-)

Sedan måste jag erkänna att jag fuskar lite ibland också. Sallad, spenat och rädisor kan dyka upp lite var som helst där det finns plats. Dessa är snabbodlade och sällan drabbade av sjukdomar. Det som jag är extremt noggrann med och aldrig fuskar med är alla kålsläktingar, släktet Brassica. All kål odlar jag i skifte 2 eftersom detta släkte kan drabbas av flera riktigt allvarliga växtsjukdomar som jag inte vill ha in i min trädgård.

Lycka till med dina odlingar och ditt växelbruk! En sak till bara: För anteckningar och ta bilder varje år på dina odlingar för jag lovar att det är stor risk att glömma bort var en odlade morötter, kålen och potatisen osv från år till år!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Fröinventering - TIMJAN & PIONER Trädgårdsarkitekt och trädgårdsmästare i Göteborg med omnejd. - 2017-01-29

    […] är min frölåda! Här förvarar jag alla fröer jag har. Ettåringarna jag odlar i växelbruk som jag skrev om häromdagen sorterar jag efter de fyra olika skiftena. Längst fram i lådan är […]

Kommentera