web analytics

Egen pesto

Pesto är något av det godaste jag vet. Till pasta, på macka, på pizza,  i soppa. Ja i princip till allt :-)

Och den man kan köpa på burk äter jag inte. Tycker den inte alls smakar gott. Så det blir till att göra egen. Och nu har jag massor med basilika så idag var det dags!

Jag har inte något recept utan kör på känsla.

ca 1 dl cashewnötter, egentligen är det väl pinje i ”riktig” pesto men jag tycker det blir godare med cashew
ca 2 dl parmesanost i bitar
2 vitlöksklyftor

Lägg i mixer och kör tills allt är finfördelat.

Lägg i massor med färsk basilika. Kanske 3 dl ungefär och häll över en rejäl skvätt olivolja och mixa tills peston får den konsistens du vill ha. Salta och peppra. Klart!

Ät och njut :-)

Egen pesto

Inga kommentarer ännu.

Kommentera