web analytics

About Ulrika Pettersson

Author Archive | Ulrika Pettersson

Odlingsböcker

Idag var jag på biblioteket och lånade hem ett helt gäng med böcker om odling. Jag har inga ambitioner att bli självförsörjande på grönsaker mer än på sommaren men jag tycker det är oerhört inspirerande om att läsa om dem som har. Dessutom planerar jag att bygga om och utöka min köksträdgård inför nästa år och då är det kul att läsa om hur andra gjort. Härligt att ha mycket härlig läsning framför mig!

IMG_9832.JPG

Kommentarer { 0 }

En helt fantastiskt god rabarbermarmelad med ingefära

rabarbermarmelad

Idag har jag för första gången i mitt liv gjort något annat än att baka med rabarbern, jag har kokat rabarbermarmelad! Och den är verkligen to die for, jag lovar. Skrapade i mig det som blev kvar i kastrullen när jag fyllt upp mina burkar och det var verkligen helt magiskt gott.

Hur enkelt som helst också, jag lovar även detta :-)

Till ca 1 liter rabarbermarmelad behövs:

50o g rabarber, sköljda och skurna i småbitar
500 g ekologiskt syltsocker
2 ekologiska citroner, saften
ca 1 msk färsk riven ingefära, hittar du ekologisk så får du gärna meddela mig var!

Börja med att leta fram glasburkar som du diskar och sedan sätter in i ugnen på 125 grader. Då kommer de vara steriliserade när du kokat klart marmeladen.

Skölj och hacka rabarbern, pressa ur saften ur citronerna och riv ingefäran. Lägg allt tillsammans med sockret i en kastrull. Koka upp och låt sedan koka i ca 5 minuter.

Fyll sedan direkt den varma marmeladen i de varma glasburkarna. Fyll ända upp och stäng locket. Du vill ha så lite luft som möjligt kvar i burkarna eftersom de då håller längre. Klart! Jag sa ju att det var enkelt! :-)

Din rabarbermarmelad borde hålla sig bra även i rumstemperatur om man fyller dem helt i steriliserade burkar eftersom de innehåller så mycket socker. Men säkrast är att förvara dem svalt. Jag tror dock inte att de kommer lagras så länge hemma hos mig. To die for, som sagt. Ska nog ta mig en liten kvällsmacka nu!

Har du inte tid att ta hand om dina rabarber just nu så kan jag tipsa om att det går alldeles utmärkt att frysa dem! Jag har faktiskt fryst rabarber kvar från förra året som vi glömt att använda upp. Just nu känner jag mig riktigt peppad på att sylta och safta så jag lär få användning för dem i år!

Vill också passa på att tipsa på vad man mer kan göra med rabarber. Här är mina favoriter: Rabarberkaka med kolasås i långpanna, knäckig rabarberpaj och kolasås med rabarber.

rabarber

Mina fina röda rabarber av sorten Elmblitz. Innan jag började skörda idag. Har nämligen gjort saft också men det receptet kommer en annan dag!

Kommentarer { 0 }

Odla persika

Jag älskar att odla ätbart i trädgården som ni säkert förstått om ni läst bloggen ett tag. Jag har länge gått och tänkt att jag vill odla persika men inte riktigt haft någon bra plats för trädet. Förra året dog dock min japanska blodlönn och då hade jag plötsligt en plats!  Jag köpte mig då ett persikoträd, Prunus persica ‘Frost’ och det fick då en soligt, varm och vindskyddad plats. I vintras dog tyvärr en del grenar men många fler överlevde visar det sig nu när det blommar så fantastiskt fint! Helt underbara små rosa blommor. Dessutom skjuter den nya skott längs med stammen!

Sorten ‘Frost’ sägs klara sig upp till Zon 3 i ett varmt och skyddat läge. Trädet blommar tidigt vilket gör att det finns en risk att blommorna dör om det blir nattfrost. Dåmåste man skydda trädet med väv om man vill att det ska bli frukt. Men på dagen måste väven av så att bin kan komma fram till blommorna och pollinera. I år har det ju dock varit så kallt även på dagarna att det har kommit igång och blomma senare än vanligt. Men det gäller ändå att hålla koll nu så att inte temperaturen kryper ner mot nollan!

Persika kan drabbas av krussjuka som är en svampsjukdom som ger krusig, buckliga och ibland rödfärgade blad. Senare kan bladen täckas av en grå svampbeläggning och falla av. Även om trädet kan bilda en andra uppsättning blad försvagar detta trädet med färre frukter och lägre tillväxt som resultat. Dock sägs sorterna ‘Frost’ och även ‘Riga’ vara motståndskraftiga mot denna svamp. Så välj någon av dessa sorter om du vill odla persika.

Nu hoppas jag att mitt lilla träd ska bära frukt i sommar. Tänka att kunna gå ut och plocka en solvarm persika i egna trädgården!

Odla persika Frost Odla persika Frost

Kommentarer { 0 }

En underbar trädgårdsdag!

Idag har vi haft en himla härlig dag med familjen ute i trädgården. Barnen har lekt, min man har byggt lekstuga och jag har grejat lite i trädgården. Allesammans har vi njutit för för första gången på länge har det faktiskt varit sol! Och trots en aning kyliga vindar har det ändå känts som en riktig vårdag. Dom har vi inte haft så många av denna svinkalla ”vår”så det gäller att passa på att njuta :-)

Jag började med att rensa ogräs och sniglar i min stora perennrabatt. Här växer en massa perenner huller om buller. Det är min minst planerade rabatt och det är rätt skönt att det får vara så. Den här har blivit större och större med åren och här har jag planterat perenner som delats, fåtts och köpts utan att ha nån riktig tanke med dem. (Nej, jag lever inte alls alltid som jag predikar på mina kurser :-) ) Resultatet blir en salig blandning och jag älskar det!

Grekvädd och purpurklätt har spridit sig överallt och jag får rensa bort massor varje år. Men hellre det än svårrensat ogräs! Förutom dem så växer här även flera olika sorters nävor, astilbe, kärleksört, pioner, alunrot och solhattar. Dessa samsas med iris, tuvrör, rudbeckia, miskantus, perenn solros, nepeta mfl som jag säkert glömt nu. I framkant av rabatten växer smultron som kantväxt hela vägen.

Förutom att rensa här la jag också ut kogödsel i rabatten och delade en massa stora smultronplantor för att föryngra dem och få fler.

Min stora perennrabatt Min stora perennrabatt

Jag fortsatte också mitt projekt med att fixa ny kant till hallonen. Det jobbet har väl legat vilande en månad eller så på grund av allt regn. Men nu satte jag igång igen och fick en hel del sten på plats. Inte klar ännu, men det tar sig! Bland hallonen har vi dessutom massor med ogräs. Tussilago, tistlar, kvickrot, revsmörblomma…så det har jag kämpat en del med också.

Kantsten till hallonlandet

Sedan har jag också funderat en hel del på vad vi ska göra med baksidan. För några veckor sedan tog vi bort alla havtorn som växte här (klicka på länken för bild på hur det såg ut förut). Jag älskar egentligen deras silvergröna blad och bären är ju helt fantastiska. Men jag tröttnade på att de spred sig överallt. Och att de var så stickiga. Det blev inte så mysigt där precis. Så nu är det borta:

Baksidan

Har gått här och funderat på vad som ska hända. Vi behöver få upp någon typ av avgränsning mot bäcken och gatan. Men här är kompakt blålera och mängder med ogräs (inklusive det för mig allra värsta: åkerfräken). Så det bästa vore att göra en upphöjd plantering för att få bättre jordmån så att buskarna kan trivas. Jag tycker det är alldeles för roligt med växter för att välja en enhetlig häck här så jag tänker mig blandade buskar som kompletterar varandra i blomningstider, färger och former. Här har vi också ett område med kvällssol där jag skulle vilja placera en bänk där vi kan njuta av de sista stålarna. Och då följer att vi behöver flytta komposterna eftersom det inte är så kul att sitta och kika rätt på dem. Ja ni hör ju, projektet blir bara större och större. Vi får se om vi hinner detta i år eller om det blir nästa vår istället.

Hur som helst, tack trädgården för en härlig dag! :-)

 

 

 

 

Kommentarer { 0 }

100% trädgårdsdesign

Från och med denna vecka jobbar jag 100% med Timjan och pioner! Det är en riktigt stor grej för mig :-) Efter nästan två år lämnar jag Plantagen där jag jobbat deltid för att veta att jag har en stadig inkomst att vila mig på. Nu kastar jag mig i stället ut på det stora äventyr som det ju faktiskt innebär att vara företagare. Nog för att jag redan varit det i två år på deltid. Men nu är det mer på riktigt, inte på sidan av något annat. Nu ska jag satsa 100% på detta och det ska bli så kul! :-)

En annan nyhet är att jag i höst återigen kommer hålla kurs i trädgårdsdesign (eller studiecirkel om man ska vara korrekt). Det kommer ske i Studieförbundet Vuxenskolan Mölndals regi. Jag slutade med detta när jag fick fast jobb på Plantagen eftersom jag då jobbade där två kvällar i veckan och varannan helg. Det finns liksom gränser för hur mycket jag vill vara borta från familjen! Men jag har saknat kurserna och mina goa kursdeltagare, det är verkligen så himla kul att vara kursledare! Så i höst drar jag igång igen. Lovar att jag kommer hojta när det går att anmäla sig :-)

IMG_9573.JPG

Kommentarer { 0 }

Världen är ljusgrön

Det är så vackert ute nu att det nästan gör ont. Håller ni inte med? Träden spricker ut i alla ljusgröna nyanser som finns och alla växter är sådär härligt nya och krispiga.

Idag hade jag en timme mellan två kundbesök och satte mig vid en sjö, åt min lunch och bara njut av allt det ljusgröna. Mitt sätt att få en paus nu när det är högsäsong och fullt i kalendern.

IMG_9526.JPG

Kommentarer { 0 }

Sköna maj välkommen – nu ska potatisen i jorden!

Vad tiden springer iväg! Maj är redan här och idag har vi perfekt trädgårdsväder med strålande sol. Jag tjuvstartade trädgårdshelgen redan igår med att sätta potatis. Det brukar jag göra i början av maj.

IMG_9425.JPG

Vi hade köpt så mycket sättpotatis i år att jag efter att ha satt en hel odlingslåda full hade massor över. Och våra odlingslådor är ändå runt tre meter långa! Så jag tänker i år testa att odla potatis i hink också.

Jag fyllde hinkarna med ungefär 10 cm jord och la i två potatisar (egentligen räcker det med en potatis till en normalstor hink men eftersom jag hade så mycket över…) Sedan täckte jag potatisarna med lite jord. När blasten börjar växa så kupar man potatisen genom att fylla på hinken med mer och mer jord tills man når kanten på hinken.

IMG_9426-0.JPG

Jag lovar att rapportera om hur hinkodlingen går. Jag har aldrig testat potatis i hink tidigare så det är lite extra spännande :-)

Eftersom det fortfarande är kallt på nätterna täckte jag med fiberduk. (Det borde givetvis även hinkarna få!) blasten tål absolut inga minusgrader när den kommit upp. Fryser den blir skörden försenad och det är ju synd!

IMG_9440.JPG

Cherie och Maria är sorterna vi har i år.

Kommentarer { 0 }

Hallon

Jag älskar hallon. Verkligen tokälskar. Ändå har mitt hallonland fått hopplöst lite kärlek de senaste åren. Mycket märkligt. Nu har jag börjat ta tag i det i alla fall.

Det ska få en ordentlig kant mot omgivande gräs och grus. Har bytt till mig sten från våra grannar som kommer bli bra här. När jag planterade hallonen för sju år sedan tänkte jag att stenarna jag la som kant skulle vara tillfälliga men så blev det inte riktigt.

Jag ska också försöka få bort lite av det ogräs som växer här. Här växer nämligen massor med tussilago, vitsippor och kvickrot. Dessutom hav havtornen spritt sig hit. Lite av det kanske jag kan hejda genom att gräva bort det. Ska nog lägga ett lager barkmull på när jag är färdig också.

Och slutligen tänkte jag plantera in lite fler hallon också eftersom jag gräver bort en del med ogräset. Någon som har tips på goda och friska sorter?

IMG_9347.JPG

Kommentarer { 0 }

Frågor och svar om pilhäcken

Jag har lyckats missa en massa kommentarer här på bloggen de senaste månaderna. Jag har själv knappt varit inne på WordPress och då har jag inte sett alla kommentarer som inväntar godkännande från er som inte kommenterat tidigare. Tre av frågorna handlar om min pilhäck så dem tänkte jag svara på i det här inlägget. Men först lite bakgrundsinfo om pilhäcken.

För åtta år sedan flyttade vi till vårt då nybyggda hus. Som stod placerat på en leråker med insyn från precis vartenda håll. Att få upp någon typ av insynsskydd kändes oerhört viktigt. Och valet föll på pilhäck eller pilstaket som det ibland kallas. Anledningen var flera. 1) det var oerhört billigt, mindre än en tiondel av priset jämfört med häckplantor 2) Vi fick upp ett två meters grönskande staket på bara några veckor. 3) det var enkelt, bara att trycka ner i jorden och fläta ihop. Det var fixat på en eftermiddag!

Nackelarna då? Jo det är inte den snyggaste lösningen direkt. Och den måste klippas flera gånger på säsong eftersom den växer så pass kraftigt. Idag hade jag satsat på stora häckplantor i stället. Men då för åtta år sedan skulle vi anlägga en hel trädgård, vi hade helt enkelt inte råd att lägga x antal tusen på en liguster eller avenbokshäck (som skulle har varit mina förstahandsval här idag).

Nu till era frågor:

”Det står på många ställen att pilen ska beskäras på vårvintern, innan den slagit knopp. Hur blev din häck efter att du trimmat den när den växte som bäst? Har personligen andra häckar på gården jag trimmar allt eftersom året tickar på och de verkar inte lida speciellt mycket av det.”

Jag klipper den lite när som och den tar inte skada av det. Generellt är JAS-månaderna (juli, augisti, september) den bästa beskärningstiden för de flesta buskar och träd. Pilhäcken klipper jag en gång runt midsommar och minst en gång till efter det. Annars hade jag haft en fyra meter långt och brett snår. Så kraftigt växer den.

”Hur får man pilhäcken så bladig? Denna är ju mer som en riktig häck i jämförelse med vanlig flätad pil. Vi tänkte göra en med sticklingar, är det samma som störar?”

Trycker du ner färska grenar från pil i marken så rotar dem sig snabbt och ger blad. Vill du inte ha blad måste du använda äldre torkade grenar. Sticklingar borde ge samma gröna resultat.

”Väldigt fin pilhäck. Vi har beställt och kommer att plantera en om ett par veckor. Har du möjligtvis någon bild på hur den ser ut vintertid?
Hur har du fått den så tät i nederkant? Har du satt nya skott underifrån?”

Vintertid är min pilhäck ingen vidare syn. I början var den fin eftersom det flätade mönstret framträdde tydligt. Nu har många av de äldsta grenarna dött och mönstret har nästan försvunnit. Här kommer en dagsfärsk bild på hur den ser ut nu, den har ännu inte börjat grönska som ni ser. Jag har inte gjort något speciellt för att få den så tät i nederkant. Den skjuter nya skott nerifrån och jag klipper den som man ska med alla häckar så att den blir bredare nertill än upp till. Alltså lite pyramidformad. Detta för att solen ska komma åt bättre nertill.

IMG_9270.JPG

 

Vill du läsa mer om min pilhäck och se fler bilder så kan du göra det här:

Trädgårdens förvandling del 2
Pilhäcken klippt
Dags att klippa häcken kanske?
Helgens trädgårdsfix

 

 

 

Kommentarer { 1 }

En fantastisk trädgårdshelg

Vi har haft riktigt fint väder i helgen och jag har spenderat massor med tid ute i trädgården. :-)

Jag har dressat gräsmattan. Eller i alls fall halva, får köpa mer jord till resten.

Vi har renoverat några av odlingslådorna i köksträdgården, tagit bort vintertäckningen och gödslat och gjort ordning jorden. I år fick varje låda ett par nävar Algomin (blåa påsen, kravmärkt) som grundgödsling. Sedan täcker jag med gräsklipp under växtsäsongen för mer näring. Och vattnar någon gång med Biobact om det känns som att det behövs.

Sedan blev det också sådd i en av odlingslådorna. Morötter, flera olika sorters sallad, dill, mizuna, rädisor, mangold, spenat och pac choi. Täckte med fiberduk inför eventuella kalla nätter. Följ gärna timjanochpioner på instagram, där är jag tätt duktig på att ladda upp bilder under tiden. Finns bland annat bilder från dessa sådder.

Sist men inte minst har vi skördat jordärtskockor. Helt sjukt mycket på bara en kvadratmeter ungefär. Detta är inte ens allt. Har en överfyll hink till…

IMG_9290-0.JPG

Kommentarer { 0 }