web analytics

About Ulrika Pettersson

Author Archive | Ulrika Pettersson

Rabarbersaft – spara sommaren på flaska!

Nu har jag precis kokat min andra omgång rabarbersaft för i år. Hur fantastiskt gott som helst. Jag gillar den ganska stark och med massor med is i glaset. Perfekt en varm sommardag som idag! Jag har faktiskt gömt undan en av dessa flaskor långt bak i kylen för att ta fram i höst eller vinter och kunna smaka på sommaren då med :-)

Rabarbersaft

Denna gång blandade jag min egen rabarber av sorten Elmblitz med ett gäng stjälkar jag fått av en granne som jag gissar är Viktoria. Elmblitz är betydligt rödare och det är nog dem som ger saften den fina färgen.

Rabarbersaft

Det är superenkelt att göra också!

Rabarbersaft
2 kg rabarber
1 1/2 liter vatten
saften från 1 citron
1 kg socker

Skölj rabarbern och skär den i bitar på ungefär en centimeter. Lägg bitarna tillsammans med vattnet i en stor kastrull och koka tills rabarbern är helt mjuk.

Häll upp massan i silduk och låt självrinna i 30 minuter. Rengör under tiden grytan och häll sedan tillbaka saften och tillsätt socker och citronsaft. Koka under ständig skumning tills saften är helt klar. Häll upp saften på varma, väl rengjorda glasflaskor. Fyll ända upp och förslut flaskan.

Förvara flaskorna svalt. Går också att frysa men då måste du lämna plats i flaskan för saften att expandera.

 

Kommentarer { 0 }

Odla grönkål

Odla grönkål

I år odlar jag för första gången vanlig krusig grönkål. Jag har haft en slätbladig sort tidigare, Red russian, men de senaste åren har kampen mot kålfjärilslarven varit minst sagt ojämn och jag har alltså odlat kål som jag inte fått äta upp själv. Otroligt slöseri med plats och energi kan jag tycka som verkligen älskar grönkål!

Så i år satsade jag på färdiga plantor och det betyder att jag inte vet vad det är för sort. Men de växer på bra och smakar gott. För att undvika kålfjärilarna har jag gjort ett fult men ändamålsenligt (hoppas jag) tält av fiberduk. Nu börjar det dock gå sönder så jag tänkte köpa mig gardinen Lill på Ikea som både är finare och mer hållbar. Dessutom kostar den bara 29 kr för två gardiner på 2,8*2,5 meter! Som hittat :-)

Odla grönkål

Kommentarer { 0 }

Skomakarens barn…

…har trasiga skor. Så säger somliga. Tädgårdsdesignerns barn har varken egenodlad sallad eller lekstuga. Så säger jag. :)

I vår köksträdgården växer det dåligt. Morötter, sallad, spenat och mycket annat har jag nu sått två gånger utan att det kommit upp något. Eller så är det sniglarna som äter upp det. Men även persiljan som är förodlad i uterummet och utplanterad sedanflera veckor står still. Inget händer! Mycket frustrerade, jag har aldrig varit med om en så dålig odlingsvår.

Nu har jag fyndat påsar med sättlök för tio kronor styck och tänker fylla upp med det istället. Har ingen lust att odla ogräs! Bara att hoppas att dessa växer då.

  

Och så håller vi på och bygger en lekstuga till yngsta barnet. Det drar ut på tiden. Häromdagen tog treåringen saken i egna händer och fyllde grus i groparna för plattorna som stugan ska stå på. Snart kan stommen flyttas hit! Sedan är det bara själva väggarna och  golvet kvar. 

  
Helt enkelt så har jag inte så mycket tid att lägga i trädgården just nu och det är lite trist. Men jag får ju jobba i och med mina kunders trädgårdar i alla fall. 

Och mina barn äter ändå inte så mycket sallad… :-)

Kommentarer { 0 }

Mördarsniglar nu är det krig!

Det är så fruktansvärt mycket sniglar i år att jag stundtals känner att jag bara vill lägga ner hela verksamheten i köksträdgården. Jag har plockat och plockat utan något vidare resultat. Till slut blev jag tvungen att ta till snigelgift eftersom de åt upp i princip allt utom potatisblasten och vitlöken. Jag hoppas verkligen att värmen kommer nu också så att de kanske inte trivs full så bra som tidigare!

Snigelgift

Såhär jobbar jag, snigelgift i de gröna små boxarna med hål, Gröna Mathilda. Sniglarna lockas dit och äter gift men kryper sedan tillbaka till det skrymsle de kom från och dör där. Det går åt betydligt mindre gift på det här sättet än om man ska strö ut i hela sina odlingar.

Kommentarer { 0 }

Bukettapel, en riktig favoritbuske!

Bukettapel, Malus toringo var. sargentii fk Eskilstuna E, är en riktig favoritbuske för mig. Den blommar överdådigt i vitt på våren, får små vackra prydnadsäpplen på sommaren (som går att äta men som inte är goda) och sprakande gulorange höstfärger. Den är fin friväxande tillsammans med andra buskar och fantastisk som häck eftersom den blommar i massor även om man klipper den. Blir ungefär 1,5 meter hög och trivs på de flesta jordar i sol till halvskugga. Jag har en bukettapel i ren blålera och den klarar sig fint, men en mer väldränerad växtplats är nog ändå att föredra. En mycket lättodlad och vacker buske!

Bukettapel

Här klippt som häck och ni ser ju hur tät och fin den är!

Bukettapel

Kommentarer { 0 }

Alla borde ha allium!

Å vad jag är glad att jag planterade en massa nya allium ‘Purple Sensation’ i höstas. Gjorde det även första hösten vi bodde här, men på åtta år har det blivit färre och färre och förra året tror jag att vi bara hade en kvar! Nu är ordningen återställd :-)Allium 'Purple Sensation'  Allium 'Purple Sensation' Allium 'Purple Sensation'

Kommentarer { 0 }

Med mörkbladiga växter behövs inga blommor?

Mörkbladiga växter växter tillför verkligen något extra till trädgårdens ofta väldigt gröna bas. De kan vara rödbladiga, lila, purpurfärgade eller nästan svarta. På våren innan perennerna har börjat blomma är blad med olika bladfärger ett lätt sätt att tillföra variation till rabatten. Här kommer en hel radda bilder för att visa vad jag menar. Efter dem så listar jag mina favoriter när det gäller mörkbladiga växter.

Först ut en bild från botaniska på japansk lönn, Acer palmatum ‘Shime-no-uschi’. Kolla så fina de röda bladen är mot omgivningens grönska:

Japansk lönn

Här en bild på en annan japansk lönn som växer på min framsida. Denna heter ‘Shaina’ och riktigt lyser mot allt grönt. Även pionernas blad ger fin kontrast när de slår ut och är rödbruna:

Mörkbladiga växter

Det går ju inte att skriva om mörkbladiga växter utan att nämna alunrot, Heuchera. På bilden nedan syns ‘Purple Petticoats’ men det finns massor med fina sorter i olika mörka nyanser.

heuchera purple petticoats

Astilbe arendsii ´Gloria´ har fantastiskt fina röda blad när den slår ut om våren. De blir sedan gröna och blommar i rosa. Den här bilden är tagen precis när bladen kommit och ger fin effekt mot allt det gröna runt omkring.

Mörkbladiga växter

Här är astilben ‘Gloria’ igen tillsammans med lammöron, gulltörel och en av mina absoluta mörkbladiga favoriter, höstsilveraxet Actea simplex ‘Brunette’.

Mörkbladiga växter

Här en bättre bild på höstsilveraxet. Det är en perenn som verkligen är fin precis hela säsongen med sina mörka blad som pryder sin plats från det att de slår ut. Om hösten har den hunnit bli rejält stor och blommar då med vita blomspiror som dessutom doftar. Det är riktigt häftigt i september-oktober då vi inte alls är bortskämda med så mycket blomdoft!

Höstsilverax

Slutligen ängsnäva, Geranium pratense ‘Midnight Reiter’ som pryder sin plats i rabatten även när den inte blommar:

Geranium pratense midnight reiter

Mörkbladiga växter, några av mina absoluta favoriter:

Träd och buskar

  • Japansk lönn, Acer palmatum Det finns många olika fina sorter, två favoriter är ‘Bloodgood’ och ‘Shaina’
  • Perukbuske, Cotinus coggrygria ‘Royal Purple’, med vackra blad och häftiga blomställningar
  • Prydnadsapel, Malus ‘Rubin’, har förutom de röda bladen både en fantastisk blomning och röda frukter
  • Mörkbladig smällspirea, Physocarpus opulifolius ‘Diabolo’ eller ‘Little Devil’ om man vill ha en mindre buske
  • Blodfläder, Sambucus nigra ‘Black Lace’, med fantastiska flikiga nästan svarta blad och fläderblommor som ger rosa saft. Kan det bli bättre?

Perenner:

  • Höstsilverax, Actea simplex tex ‘Brunette’  eller ‘Pink Spike’, en riktig höjdare i rabatten som ger vita doftande blommor om hösten
  • Brunnäva, Geranium phaeum ‘Samobor’, har inte helt mörka blad med väl svarta zoneringar på i övrigt gröna blad. Försommarfavorit!
  • Ängsnäva, Geranium pratense ‘Midnight Reiter’, mörkbruna-röda blad i stora ruggar. Superfin!
  • Alunrot, Heuchera, finns massor med fina sorter, några favoriter är ‘Rachel’, ‘Obsidian’ och ‘Frosted Violet’
  • Kärleksört, Sedum, finns även den i massor med fina sorter tex ‘Matrona’, ‘Postmans Pride’ och ‘Purple Emperor’

Säkert har jag missat några. Kommentera gärna med dina egna favoriter!

 

 

Kommentarer { 0 }

Välkommen juni!

Nu måste väl sommaren komma?!? Juni är ju ändå en sommarmånad! Hit med värme och sol så att fröna gror och inte ruttnar i jorden. Hit med värme och sol så man kan gå ut utan jacka, långärmat och boots. Hit med värme och sol så att trädgården inte förvandlas till ett träsk, det känns nämligen nära nu efter allt regnande. Jag hoppas en hel del på juni!

20150523-(65)

Bilden är tagen på en av mina rabatter på framsidan där en massa fina tulpaner blommade förra året. I år blev det bara en endaste kvar efter rådjursmonstren ätit upp resten av knopparna. Men det finns ju annat fint här också förstås, gulltörel, lammöron, astilbe och höstsilverax bland annat.

Kommentarer { 0 }

Trädgårdspoddar

Måste tipsa om några trädgårdspoddar eftersom älskar att lyssna på poddar medan jag promenerar i skogen eller kör bil. Det är inte alltid jag lyssnar just på trädgårdspoddar men den senaste tiden har det blivit många sådana:

  • Odla med P1 är ju förstås en klassiker men kanske är det någon som missat. Handlar om allt trädgårdsrelaterat mellan himmel och jord. Inte alltid jättespännande men oftast värt att lyssna på.
  • Grönsakslandet är riktigt bra och jag önskar det kunde komma en hel radda nya program nu på en gång. Handlar om grönsaksodling förstås och jag tycker det är superinspirerande!
  • Odla med stadsgrönt sänds inte längre men avsnitten ligger kvar. Jag har bara lyssnat på ett program hittills men tänker lyssna på fler.
  • Meny i P1 hade ett program om trädgårdsmästaren Simon Irving på Läckö slott som gjorde mig oerhört pepp på att både besöka Läckö slott och söka fröer till en massa för mig nya sorters grönsaker. Jag vill garanterat försöka mig på att odla palsternacka igen!
  • P1 dokumentär har haft en specialare om Ulf Nordfjell, Ulfs trädgård, som jag tyckte var väldigt intressant.
  • Sedan finns ju också Trädgårdspodden som jag ännu inte har lyssnat på. Måste genast åtgärda det på nästa promenad!

Länkarna till poddarna går till deras hemsidor. Själv lyssnar jag via min telefon. Antingen via Sveriges radios app SR Play eller appen Podcaster som finns på iPhone.

Kommentarer { 0 }

Köksträdgården just nu

Det växer rekorddåligt hos mig denna vår. Vet inte om det är kylan eller sniglarna som är boven. Båda förmodligen. För det var varit en riktigt kall vår med massor av sniglar efter den milda vintern. Såhär års brukar vi kunna skörda rädisor och lite sallad, men i år noll.

Jag har faktiskt börjat med snigelgift för att få bort sniglarna från mina odlingslådor. Det har tagit emot men det är ju godkänt för ekologisk odling så… Nu har jag dock insett att fåglarna äter upp pelletsen med snigelgift. Så jag måste fixa till lådor med lock och hål i sidorna så att sniglarna kan äta men inte fåglarna.

Här är i alla fall läget just nu. Potatisen tittar upp och vitlöken har börjat växa sig riktigt stor. Alltid nått! :-)

köksträdgården

Kommentarer { 0 }