Archive | July, 2011

Gnocchi med ljummen caprese

Av Ulrika Pettersson 2011-07-31 i Ta hand om skörden

Här kommer ett recept på en av mina favoriträtter just nu. Jag hade inte tillräckligt med egenodlade tomater och löken var inte färdig, men egen basilika hade jag i alla fall :-) Hur gott som helst!

LJUMMEN CAPRESE
4 portioner

500 g körsbärstomater
1 rödlök skuren i tunna skivor
2 msk olivolja
salt och peppar

Lägg detta i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen på 200 grader i 20-30 minuter.

Strö över 250 g mozzarella skuren i tärningar och en massa färsk basilika när du tagit ut formen ur ugnen.

GNOCCHI
Koka gnocchi enligt anvisningarna på förpackningen. Det brukar ta 2-3 minuter när man lägger dem i kokande vatten. De är färdiga när de flyter upp. Sedan kommer det som gör dem riktigt goda, bryn dem i olja i en stekpanna tills de får lite färg.

Servera gnocchin med capresen och kanske något kött eller kyckling. Hur gott som helst! Som sagt :-)

Receptet kommer ursprungligen från Linas matkasse.

Kommentarer { 0 }

Nu kommer auberginen!

Av Ulrika Pettersson 2011-07-31 i I kruka, Köksträdgården

Ser fram emot att äta dessa så småningom! :-)

Kommentarer { 0 }

Utsikt

Av Ulrika Pettersson 2011-07-30 i Framsidan, I kruka, Perenner

Det här är det jag ser jag när jag öppnar dörren och tittar ut. Hjälmbönan i krukan framför carporten tillsammans med den ljuvliga ananassalvian som har en så häftig doft när man gnuggar bladen. Och till höger rabatten med bland annat alunrot, praktmagnolia, bergenia, daglilja, rosen ‘The Fairy’, pioner, såpnejlika, höstanemoner, japansk blodlönn med mera. Ännu mer till höger utanför bild ligger vår altan och till vänster vår andra uteplats som ligger mer i skuggan. Här trivs jag!

Kommentarer { 1 }

Dill

Av Ulrika Pettersson 2011-07-30 i Köksträdgården

Det går inget bra för dillen hos mig i år. Förr om åren har jag haft skogar (kolla bara in andra bilden i den här inlägget!) men i år vill den inte alls och jag förstår varför det skrivs om att dillen kan vara svårodlad. I första omgången var det bara ett par plantor som tog sig ordentligt och de blommar nu:

Andra omgången ser ut såhär för tillfället:

Visset och halvdött. Jag vattnade med biobact idag och hoppas att lite extra gödning kan få fart på dem!

En sak är säker. I vinter kommer jag sakna att ha egen dill i frysen!

Kommentarer { 0 }

Inspiration

Av Ulrika Pettersson 2011-07-30 i Inspiration

Vissa bilder fungerar som inspiration även om man inte gillar dem. Hur knäppt är inte det. :-) Jag gillar inte röda rosor och jag gillar inte rött blandat med orange. Men trots det gillar jag den här rabatten utanför växthuset i Trädgårdsföreningen. Lite för mycket, men ändå läckert.

Dessutom kommer tankarna på att skaffa växthus….skulle så gärna vilja ha ett, men har absolut inte plats. Inte för ett stort i alla fall, ett litet mot väggen skulle vi kunna ha. Men då känns det som att uterummet som vi förmodligen ska bygga nästa år kommer fungera lika bra till tomater och annat :-)

Kommentarer { 0 }

Gott och blandat

Av Ulrika Pettersson 2011-07-29 i Köksträdgården

Här kommer bilder från den nyaste “lådan” i köksträdgården. Här står tre olika blåbärsplantor som jag planterade i höstas. Som marktäckare flyttade jag hit allåkerbärsplantor från ett annat ställe i köksträdgården. Sedan dök det upp flera tomatplantor här, från frön i kompostjorden antar jag, så nu är här en väldig bladning av växter :-)

En liten tranbärsplanta har jag också, den kunde jag inte motstå för ett par tior på K-rauta av alla ställen. Den har flera bär redan i år! Men blåbären är det värre med, de blommade inte ens i våras. Får hoppas att de kommer nästa år!

Kommentarer { 1 }

Penséer igen!

Av Ulrika Pettersson 2011-07-29 i I kruka

Dessa penséer planterade jag tidigt i våras i två krukor bredvid dörren. För ett par veckor sedan kändes det som om de hade gjort sitt. De blommade i och för sig fortfarande men såg alldeles förvuxna ut. De hade växt sig så höga att de la sig ner när det blåste och sedan var de inte så snygga längre. Så jag klippte ner dem till ungefär tio centimeter, gav dem en dos flytande gödning och nu är de såhär fina igen. Härligt! :-)

Kommentarer { 0 }

Kransveronika

Av Ulrika Pettersson 2011-07-29 i På önskelistan, Planteringar

Här kommer en växt till som står på min önskelista, en perenn den här gången: kransveronika. Den finns i vitt, rosa och lila och blir över metern hög. Jag skulle vilja ha den vita i min rabatt mot vägen, tillsammans med prydnadsgräs och grekvädd. Det tror jag skulle vara fint! Här kommer den, bilden är tagen i Trädgårdsföreningen:

kransveronika

Kommentarer { 0 }

Rabatten som blev till av en slump

Av Ulrika Pettersson 2011-07-28 i Framsidan, Perenner, Planteringar

Det är en hel del i min trädgård som har blivit till av en slump. Som här vid förrådsväggen. Här la vi alla fina stenar vi hittade när vi grävde rabatt och gjorde ordning för rullgräset på framsidan. Jag hade någon tanke då om att kanske fixa ett litet stenparti med fetbladiga växter här. Eftersom platsen ligger under taket från förrådet så tänkte jag att jag måste ha torktåliga växter här.

Men så blev det inte. Under åren så har jag försökt med sedum-växter men ingen av dem har trivts i längden. Istället har platsen tagit över av ett par ormbunkar som självmant hittat hit och alunrot ‘Palace Purple’ som självsått sig här efter att jag tidigare hade en kruka med alunrot mm stående här. Daggkåpan har också smitit hit från rabatten till höger och så planterade jag själv en rosablonmig backtimjan här förra året för att jag ville ha något som blommade.

Inte alls som jag hade tänkte det, men himla fint ändå! :-)